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Gastgeber Schweiz Ausgabe 3 online

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GRAUBÜNDEN | Chur

GRAUBÜNDEN | Chur Innovative Weinbäuerinnen und Weinbauern Der kalkhaltige Boden, der «Traubenkocher» genannte Föhn und die Tatsache, dass das Gebiet zwischen Fläsch und Bonaduz die wärmste Weinregion der deutschsprachigen Schweiz ist, sind nicht alleine die Gründe dafür, dass die Weine aus dem Bündner Rheintal längst kein Geheimtipp mehr sind. Rigorose und konsequente Ertragsbeschränkungen und der enorme Einsatz der Winzerinnen und Winzer haben die Qualität in den vergangenen Jahren kontinuierlich gesteigert. Bündner Weine zählen heute unbestritten zur schweizerischen Spitzenklasse. Vielfalt und Qualität grossgeschrieben Über vierzig Rebsorten (80 % Blauburgunder) gedeihen hier auf lediglich 423 Hektaren Rebfläche. Mehr als 60 Winzer und Winzerinnen keltern daraus verschiedene Weinspezialitäten. Dass weniger Quantität im Rebberg mehr Qualität in den Keller bringt, haben die Produzenten und Selbstkelterer im Bündner Rheintal längst erkannt. Seit Langem beschränken sie ihre Erträge freiwillig. Dadurch erzielen die Bündner Weinbauern hervorragende Weine. Sie gehören auch zu den ersten in der Schweiz, die ihre Betriebe auf umweltgerechte Anbaumethoden umgestellt haben. Weindegustationen und Weinwanderweg Ein Besuch in einem typischen Torkel, wie die Weinkeller in der Bündner Herrschaft genannt werden, gehört zum unvergesslichen Erlebnis eines jeden Wein- und Kulturfreundes. Die Weindegustation im Weingut verspricht Genuss und Gemütlichkeit. Lassen Sie sich von der Spitzenqualität der edlen Bündner Tropfen überzeugen. Oder geniessen Sie den einzigartigen Weinwanderweg, welcher von Chur bis nach Fläsch durch die idyllischen Rebberge und schmucken Dörfer führt. Die Weinwanderkarte erhalten Sie bei Chur Tourismus, Regionales Infozentrum, Personenunterführung, Bahnhof Chur. Chur Tourismus Bahnhofplatz 3 CH - 7001 Chur Tel. +41 (0)81 252 18 18 Fax +41 (0)81 254 58 89 info@churtourismus.ch www.churtourismus.ch 50 51

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