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Bündner Stern Ausgabe 9 online - Hochglanzmagazin

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Bündner Stern Ausgabe 9 online - Hochglanzmagazin

shopping & gourmet

shopping & gourmet Kulinarische höhenflüge, die süchtig machen Ende 2014 übernahm Spitzenkoch Siggi Tschurtschenthaler das traditionsreiche Restaurant ADLER im malerischen Bündner Weindorf Fläsch und setzte mit seiner kreativen Kochkunst neue Akzente. Es dauerte nicht lange bis sich der sympathische Südtiroler, der bevorzugt in Lederhosen kocht, mit seiner grossartigen Küche, seiner herzlichen Gastfreundschaft und vielen aussergewöhnlichen Events einen Namen weit über den Alpenkanton hinaus gemacht hat. Das fiel auch den Gourmetkritikern auf und so zeichnete ihn der Gault&Millau 2019 mit fantastischen 15 Punkten aus. Wir haben bei dem 38-jährigen Küchenchef ein wunderbares Lunch-Menü gekostet und ihm ein paar Fragen zu seiner eindrucksvollen Küchenkarriere gestellt. 46 47

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